2013年3月28日木曜日

こどもパーティ。



夫婦共に、イベントやワークショップを企画していると、

子供も自然とまねをするようで、

今年最後の登園の日に、

上の娘からこんな申し出が…


同じバス停のお友達が卒園して会えなくなっちゃうので、

バス停仲間のお友達と、お別れパーティをかねて、

ジュースで乾杯する“飲み会”をやりたいと。

(えぇ、私たち“飲み会”も頻繁で…)


それで、バスの中で子供たち同士で話合った結果、

場所はウチで…となったらしく、

子供だけの“こどもパーティ”にするから、

親は1Fで…

2Fの子供部屋を会場にしたいと、
会場提供致しました。。。



前日の準備もなかなかのもの。。。

・クラッカーを買いたいというので、買いに…
(一つ一つ、参加する子の名前を記入…)

・首飾りを折り紙で人数分作り…
(10時過ぎまで内職。私も手伝わされるはめに…)

・司会の練習w…
(当日は恥ずかしくて言えず…)


そして当日。

アリスの格好をしてお出迎え〜!

酵素ジュースで乾杯〜!

私は場所提供だけ〜!

こどもたち、はしゃぎすぎ!

おやつはお友達の手みやげでいただきましたっ




子供ながら、卒園するお友達への
ちょっと素敵な計らいだったと思います。


ということで…
私たちも、子供にまねてもらえるよう、
もっとがんばろう。。。







2013年3月25日月曜日

おいしいものあれこれ。



うふふ。

イチゴのタルト。

注)私がつくったものではありません。




うふふ。

りんごのキャラメルケーキ。

注)これも私がつくったものではなく。笑



近くに小洒落た洋菓子店はないけれど、
料理上手の友人たちの手みやげがステキ&おいしくて幸せ♡


2013年3月10日日曜日

ファーマーズマーケットへ。



今日は遠路はるばる、
青山のファーマーズマーケットへ行ってきましたよ。

何を隠そう、お目当ては、
豆研こと…

お野菜です。

愛知の渥美半島で循環型農業やってます。
(宅配もやってます)

所長のさとこちゃんのブログ↓

美味しそうなお野菜レシピたくさんのってますね〜♫

一度、農園に遊びに行ってみたいなーと
思いながら数年経過中…

おそらく、渥美半島は三浦半島と気候条件とか、
できるお野菜とか
似てるんじゃないですかね。
その分、興味津々です。



 


いろんな菜の花がたくさん売ってました。

よく考えたら、どんな野菜も花がさくもの…

迷いに迷って、水菜の菜の花としゃくし菜の菜の花?
をチョイス。

あと残りわずかの人参も。。。

ジャガイモもがっつり買って帰りたかったけど、
いかんせん、子二人電車のため断念…


寄り道もほどほどにして帰宅し、
水菜の方を生で、しゃくし菜花をさっとゆでで
サラダにしていただきました。
美味しかった!


















大根手仕事の会やりました。




おそらくもう、時期的にはNGなのですが…(遅すぎ…!)
今シーズン駆け込みのたくわん漬けしました。

高梨農場さんの青首大根、それから
あいさく農園さんの生育不足の三浦大根半数ずつを
それぞれ2、3週間天日干しにし、
無農薬の米ぬかと塩とてんさい糖を少し、漬けました。

たくわん。
地域がら、直売所で販売しているところもたくさんあるのですが、
だいたい人工甘味料が入っていたりで、
自分好みの味ではないのです。
昔ながらのたくわん、を上手に漬けられるようになりたい!

ということで…


「大根手仕事第0回」と称して勉強会!
(毎年やっていくことに決まりました。)


漬け物なんかは、何年も何年も経験を重ねたおばあちゃんの味には
絶対かなわないもの。

今回は、大根農家の「スズカク農園」のお嫁さんアヤちゃんから、
お姑さんレシピのハリハリ漬けを拝借してもらい
みんなで漬け、

私は旦那さんの叔母さんの親戚中絶賛漬け物レシピを
教えてもらって実演です。


地域の食材を、
美味しく楽しくおもしろく、
使いこなせるようになりたいもの。


毎年毎年試行錯誤しながら、
孫ができるぐらいに?(かなり長期スパンです笑)
これぞ!という保存食が作れるように
なれたらよいなあ。


ランチは、
この会共催の「食堂みなと」のナオちゃんと半数ずつ、
大根総菜をおばんざい風に!

特に打ち合わせたわけでもないのに、
切り干しが、
和・洋・中(韓)・エスニックに!!





大根が使い切れない…
という時は、とりあえず、
切り干しにしてしまうことをおすすめします。

切り干しでも形、用途イロイロ。




保存もきき、
太陽のパワーを凝縮して、
よい出汁にもなります。



こういったたくわんとか梅干しとか味噌とかは、
みんなでワイワイ仕込んだ方が、楽しいし、
労力半減、食べ物にこもるエネルギーが倍増して
よい気がします。


そして、
そろそろ春キャベツが出回ってきました笑
気持ちは大根からキャベツへ…笑


なんだかんだで、日々食べ物作りに忙しく、
旬の巡りに1年の短さに驚きます。

産直、朝採りのお野菜や魚を
あたりまえにいただけることに、
感謝。





2013年3月6日水曜日

味噌づくりもやります。



味噌づくりもやります。
こちらは「城ヶ島つるや」さんで!
麹手配のため、締め切りが8日です。
ぜひ。


・・・・・ 

城ヶ島つるやで味噌作り!

日にち:3月17日(日)

時間: 10:30~15:00

参加費: ¥1,000(1人・昼食込み)+材料費実費
     ご家族で1つの味噌を作る場合は二人目以降より 
+¥500(昼食費)となります。
子どもは無料です。

持ち物: 味噌をつける容器(樽など・4~5kg用)、
エプロン、マイ皿、箸、おわん、
     好みの塩(500g)程度。


申し込み締め切り:3月8日
(つるやHPのお問い合わせフォームよりお願いします)

主催:小網代食品店



麹屋てっちゃんをお招きし、味噌のコト・麹のコト、あれこれ聞きながら、
世界に一つだけのマイ味噌をつくろう!
みんなでワイワイ作る味噌仕込みは、あっという間に出来上がり、
とびきり美味しいものです♪
お昼には井上糀店の美味しい味噌の数々で、利き味噌もやります!

井上糀店 http://www.komemiso.com


麹の種類、量をお好みで選ぶことができます。
1人につき大豆1kgを仕込みます。
麹の量を等倍にした場合、だいたい4kgの味噌ができあがります。
量にあった容器の持参をお願いします。
プラスチックの樽の販売もあります。(¥840・事前予約)
下記をよく読み、お申し込みお願いします。

■材料費
・大豆 北海道産  無農薬大豆トヨムスメ・トヨマサリ
(無化学肥料栽培) 
1kg ¥900

・麹 
 ①米こうじ 1kg ¥1,580  / 1.5kg ¥2,370 / 2kg ¥3,150
 ②麦こうじ 1kg ¥1,260  / 1.5kg ¥1,890 /  2kg ¥2,520
 ③玄米こうじ 1kg ¥1,680 / 1.5kg ¥2,520 
 ↑上記より、こうじの種類と量を選んでください。
こうじの量が多くなるほど、甘みが増しリッチな味噌が出来上がります。


~当日のスケジュール~

10:30 受付
11:00~てっちゃんの味噌・麹講座/大豆仕込み
12:00~利き味噌ランチ
13:00~味噌仕込み
 


《お申し込み内容》
・名前
・ご連絡先
・参加者数(大人・子ども)
・ご希望のこうじ(種類・量)
・容器、購入希望の方はその旨も記載お願いします


※尚、材料が事前手配によるため、
お申し込み締め切り後のやむを得ないキャンセルの場合は、
材料のみ購入いただきます。そのままご自宅で作っていただけます。

・・・・・

3月営業日。


3月の営業日です。

月曜日と金曜日です。
(3月8日(金)は娘の園の行事参加のため、お休みします)

よろしくおねがいします。